茭白肉片的做法 超好看超好吃超营养

 　　茭白味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“茭白肉片的做法 超好看超好吃超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下茭白肉片的做法：

　　材料：

　　茭白，精瘦肉，青椒，小米辣椒，鸡蛋，老姜，大蒜，盐，白糖，胡椒粉，料酒等

　　步骤：

　　1.提前将原料准备好

　　2.将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制入味20分钟，待下锅前倒入鸡蛋清抓匀

　　3.茭白切成菱形片;老姜、大蒜切碎;青椒、小米辣切成斜刀片待用

　　4.锅内倒油烧热至7成下入腌制入味的肉片，大火快炒至肉片变卷变白时捞出

　　5.锅内下入姜米、蒜米、青椒、小米辣炒香后，再下入茭白快速翻炒

　　6.所有辅料翻炒均匀后倒入肉片，加白糖、盐调味

　　7.大火快速翻炒2-3分钟即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了茭白肉片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茭白的小知识。

　　茭白的营养价值

　　茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

　　茭白的存储

　　茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。

　　以上就是关于：“茭白肉片的做法 超好看超好吃超营养”的分享，希望对你有帮助。

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