金针菇酸菜牛肉汤的做法 加点香醋会更提味喔

 　　金针菇味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“金针菇酸菜牛肉汤的做法 加点香醋会更提味喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下金针菇酸菜牛肉汤的做法：

　　材料：

　　牛肉，金针菇，酸菜，泡椒，食用油，料酒，小米椒，干红辣椒，蒜，生姜，葱，花椒，香醋，生抽等

　　步骤：

　　1.猪肉洗干净，切片，装在碗里备用。

　　2.酸菜稍微过水洗干净，放在干净的碗里，加水浸泡。

　　3.取一个干净的碗，加水，放入过水洗干净切块的泡椒，浸泡一下。

　　4.葱洗干净，切碎;生姜洗干净，切片;蒜头拍扁切成蒜米;将其一起装在碟子里。小米椒洗干净，切块;干红辣椒洗干净，切块;花椒过水洗干净。将其一起装在碗里备用。

　　5.金针菇去节头，洗干净，装碗里备用。

　　6.泡好的酸菜再过一下水，沥干水分，切块，装碗里。

　　7.锅里加油加热，放入姜片和蒜米，爆炒出香味。

　　8.把小米椒、干红辣椒、泡椒和花椒一起倒入锅里煸炒出香味。

　　9.酸菜倒入锅里，倒入生抽和料酒，翻炒1分钟。

　　10.注入适量清水，倒入泡泡椒的水。烧开。

　　11.酸汤出味后，金针菇倒入锅里，拌匀。盖上锅盖，中小火煮15分钟。

　　12.15分钟后，牛肉片放入锅里，加入香醋，拌匀。

　　13.最后撒上葱花，拌匀即可出锅。

　　以上主要介绍了金针菇酸菜牛肉汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于金针菇的小知识。

　　金针菇的功效与作用

　　1.促进智力发育

　　金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

　　2.促进新陈代谢

　　增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

　　3.降血脂

　　抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

　　4.抗疲劳

　　抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

　　5.预防过敏

　　预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

　　金针菇的存储

　　金新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品，则建议开封后立即食用，不宜久存。

　　以上就是关于：“金针菇酸菜牛肉汤的做法 加点香醋会更提味喔”的分享，希望对你有帮助。

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