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春笋炒酸菜的做法 加点白砂糖炒会更提味喔

[作者:闫介]
2017-05-19 10:36

   春笋味道鲜美营养价值高,做法和搭配都是多多,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“春笋炒酸菜的做法 加点白砂糖炒会更提味喔”,一起来看下吧!

  首先来看下春笋炒酸菜的做法:

  材料:

  春笋,酸菜,油,盐,白砂糖,生姜,大蒜头等

  步骤:

  1.准备好食材.清水洗净

  2.酸菜切末

  3.笋先竖切再切成碎丁

  4.大蒜头 生姜切末

  5.坐锅点火.锅热后下油.油热后下蒜末姜末煸香

  6.倒入笋丁酸菜末翻炒三分钟

春笋炒酸菜的做法 加点白砂糖炒会更提味喔

  7.加入一碗清水

  8.加入适量食盐

  9.加入适量白砂糖

  10.盖上锅盖焖煮至水干

  11.继续翻炒几分钟至香味出

  以上主要介绍了春笋炒酸菜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于春笋的小知识。

  春笋的功效与作用

  1.化痰止咳

  对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  2.消食

  春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  3.补血益气

  适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

  4.明目

  春笋中含有丰富的维生素A,维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用,合成视网膜视杆细胞感光物质。

  5.健脾

  春笋适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

  6.养颜护肤

  春笋含有胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

  春笋的挑选

  1.节要密

  鲜笋节与节之间的距离越短,则笋肉越厚越嫩,

  2.壳要大

  壳大尖小的笋去壳后出肉率高.只要指甲掐得进,壳越大越好。

  3.壳要黄

  笋壳呈黄色表示肉嫩。选购时须注意分辨在笋壳上是否抹了一层黄泥巴的假黄壳笋。

  4.肉要白

  笋肉白色最好,黄色次之,绿色最差。

  5.皮要红

  笋根上的红皮颜色鲜红最好,暗红色次之。

  6.形要怪

  那种歪斜、弯曲、奇形怪状的鲜笋是从石缝或坚硬的黄泥土中挤出来的,味道尤佳。

  7.无虫蛀

  笋的外壳松、根头空,根头上一节有一条条疤斑的,便是虫蛀笋。

  以上就是关于:“春笋炒酸菜的做法 加点白砂糖炒会更提味喔”的分享,希望对你有帮助。

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