藕片鲫鱼豆腐汤的做法 这款汤超鲜超营养

 　　藕味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“藕片鲫鱼豆腐汤的做法 这款汤超鲜超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下藕片鲫鱼豆腐汤的做法：

　　材料：

　　鲫鱼，莲藕，老豆腐，瘦肉，青菜，香菇，食用油，姜，蒜，盐，糖，葱，料酒，花椒，开水等

　　步骤：

　　1.青菜香菇盐水浸泡洗净，香菇，姜，瘦肉，藕，老豆腐切片，蒜拍碎，葱切段

　　2.鱼和鱼膘洗净，加料酒和盐腌制半小时

　　3.热锅冷油放入鱼，花椒，姜蒜煎

　　4.鱼翻面后铺入香菇，鱼膘和豆腐，香菇豆腐两面煎

　　5.倒入适量开水，下入藕片一起焖煮8分钟

　　6.放入青菜和肉片，加糖少许，盐调味，再煮2分钟

　　7.撒上葱段即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了藕片鲫鱼豆腐汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。

　　藕的营养价值

　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

　　藕的选购

　　1、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　2、选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

　　3、如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。

　　以上就是关于：“藕片鲫鱼豆腐汤的做法 这款汤超鲜超营养”的分享，希望对你有帮助。

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