大葱爆牛肉怎么做 集美味营养于一体

 　　牛肉口感好营养丰富，做法多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“大葱爆牛肉怎么做 集美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下大葱爆牛肉怎么做：

　　材料：

　　牛肉，大葱，油，盐，小葱，姜，大蒜，小椒，黑胡椒，酱油，淀粉，白砂糖等

　　步骤：

　　1.备好材料：牛肉、大葱、小葱、生姜、大蒜和辣椒。

　　2.牛肉切片，生姜和大蒜切未，辣椒切丝。

　　3.大葱从中间剖开，斜切。

　　4.辣椒丝先入锅炸一下，炸出香味，如家里有不能吃辣椒的就捡出。

　　5.然后下腌制的牛肉，大火爆炒。注：牛肉先用盐、黑胡椒、酱油、糖、淀粉、生姜和大蒜抓均，腌制10分钟。

　　6.炒变色加入小葱圈炒均盛出备用。

　　7.另起一油锅，油大热下大葱，快速翻炒，加盐调味。

　　8.最后将炒好的牛肉下锅翻炒均，即可出锅装盘。

　　以上主要介绍了大葱爆牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的功效与作用

　　1.增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4.补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　牛肉的存储

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“大葱爆牛肉怎么做 集美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。

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