啤酒鸭的做法 加点青红椒好看又好吃

 　　鸭肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“啤酒鸭的做法 加点青红椒好看又好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下啤酒鸭的做法：

　　材料：

　　鸭肉，啤酒，青红椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，糖，盐，八角等

　　步骤：

　　1准备所需材料。

　　2鸭洗净切块，辣椒切块。

　　3炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。

　　4大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉)，并且炒出部分鸭油。

　　5加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

　　6加入一瓶啤酒。

　　7大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

　　8待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。

　　以上主要介绍了啤酒鸭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“啤酒鸭的做法 加点青红椒好看又好吃”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“