菱角烧肉的做法 集美味营养色泽于一身

 　　菱角味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“菱角烧肉的做法 集美味营养色泽于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下菱角烧肉的做法：

　　材料：

　　菱角，五花肉，姜，小葱，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，黄酒，冰糖，油，盐，胡椒等

　　步骤：

　　1五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料;

　　2锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒;

　　3将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色;

　　4倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色;

　　5加入新鲜的菱角， 继续翻炒;

　　6将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水;

　　7盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟;

　　8揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味;

　　9搅拌均匀继续收汁;

　　10出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。

　　以上主要介绍了菱角烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菱角的小知识。

　　菱角的功效与作用

　　1.补脾益气

　　菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

　　2.抗癌

　　菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

　　3.减肥

　　菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

　　4.缓解皮肤病

　　菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

　　菱角的选购

　　将菱角放置于水中，较熟成的菱角会沉在水底，重者为佳。浮在水面上的较嫩。

　　以上就是关于：“菱角烧肉的做法 集美味营养色泽于一身”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“