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糖醋茄子怎么做 色泽明亮味道超好

[作者:徐见]
2017-05-11 10:24

   茄子味道鲜美营养丰富,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“糖醋茄子怎么做 色泽明亮味道超好”,一起来看下吧!

  首先来看下糖醋茄子怎么做:

  材料:

  茄子,盐,鸡精,料酒,番茄酱,白糖,醋,姜,蒜,生粉等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2洗干净待用

  3茄子切滚刀块,加少量盐腌一下。

  4姜蒜切片。

  5锅烧热,放入适量油,放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。

  6锅中加少油,放入姜蒜炒香。

糖醋茄子怎么做 色泽明亮味道超好

  7加入一小碗水

  8放入番茄酱,白糖,盐,醋,料酒,鸡精

  9烧开后,用水淀粉勾欠。

  10放入茄子,炒匀就可以出锅开吃了喔

  以上主要介绍了糖醋茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

  茄子的功效与作用

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4.清热解暑

  对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

  茄子的存储

  茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

  以上就是关于:“糖醋茄子怎么做 色泽明亮味道超好”的分享经,希望对你有帮助。

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