糖醋茄子怎么做 色泽明亮味道超好

 　　茄子味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“糖醋茄子怎么做 色泽明亮味道超好”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋茄子怎么做：

　　材料：

　　茄子，盐，鸡精，料酒，番茄酱，白糖，醋，姜，蒜，生粉等

　　步骤：

　　1把所需材料都准备好

　　2洗干净待用

　　3茄子切滚刀块，加少量盐腌一下。

　　4姜蒜切片。

　　5锅烧热，放入适量油，放入茄子煸炒。茄子炒熟后装入盘中。

　　6锅中加少油，放入姜蒜炒香。

　　7加入一小碗水

　　8放入番茄酱，白糖，盐，醋，料酒，鸡精

　　9烧开后，用水淀粉勾欠。

　　10放入茄子，炒匀就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了糖醋茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的功效与作用

　　1.治胃癌

　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　2.抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　3.降低胆固醇保护心血管

　　经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

　　4.清热解暑

　　对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

　　茄子的存储

　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

　　以上就是关于：“糖醋茄子怎么做 色泽明亮味道超好”的分享经，希望对你有帮助。

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