醋拌青笋萝卜丝的做法 色泽美观味道超棒

 　　莴笋味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“醋拌青笋萝卜丝的做法 色泽美观味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下醋拌青笋萝卜丝的做法：

　　材料：

　　青笋，胡萝卜，香油，盐，香醋，味精，香葱，蒜等

　　步骤：

　　1.青笋切成细丝

　　2.胡萝卜切成丝

　　3.蒜剁成末，香葱切成葱花

　　4.胡萝卜用水焯一下，焯水的时候放一点盐和油，因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。

　　5.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里

　　6.加入适量的盐和味精

　　7.加入几滴香油

　　8.倒入香醋，醋可以稍多放一点

　　9.撒入香葱，拌匀就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了醋拌青笋萝卜丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青笋的小知识。

　　青笋的功效与作用

　　1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。

　　3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。

　　青笋的存储

　　1.将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

　　2.浸泡在冰冷水中，使其温度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾湿的纸巾包好放进冰箱，可以延长莴笋保鲜的时间。

　　以上就是关于：“醋拌青笋萝卜丝的做法 色泽美观味道超棒”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“