芹菜味道鲜美营养丰富,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“芹菜香干炒肉的做法 色泽明亮味道飘香”,一起来看下吧!
首先来看下芹菜香干炒肉的做法:
材料:
西芹,香干,瘦肉,姜,蒜,油,盐,生抽,豆瓣酱,鸡粉等
步骤:
1将芹菜,香干,瘦肉洗净切好,姜蒜切好
2坐锅热油
3放入姜蒜爆香
4倒入瘦肉煸炒
5炒至瘦肉变色倒入香干
6倒入芹菜,放少许盐,生抽,鸡粉翻炒
7最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可出锅开吃了喔
以上主要介绍了芹菜香干炒肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。
芹菜的功效与作用
1.平肝降压
菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的选购
选购芹菜,色泽要鲜绿,叶柄应是厚的,茎部稍呈圆形,内侧微向内凹,梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少,这种芹菜品质是上好的。另外,挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
以上就是关于:“芹菜香干炒肉的做法 色泽明亮味道飘香”的分享,希望对你有帮助。
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