泡椒藕丁怎么做 加点红椒味道会更佳

 　　藕味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“泡椒藕丁怎么做 加点红椒味道会更佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下泡椒藕丁怎么做：

　　材料：

　　藕，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，老抽，香油，泡椒，红椒，白糖，水，植物油等

　　步骤：

　　1.莲藕洗净去皮切丁，清水淘洗两遍去掉多余淀粉，再加清水和少许白醋浸泡片刻沥水备用

　　2.泡椒、红椒切圈、葱、姜、蒜切碎备用

　　3.油烧热，一次性倒入所有配料炒出香味

　　4.倒入提前浸泡并沥水的藕丁翻炒，加生抽和少许老抽

　　5.将泡椒水也加一点

　　6.加盐和鸡精翻炒，出锅前加少许白糖，淋入香油

　　以上主要介绍了泡椒藕丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

　　藕的营养价值

　　1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

　　2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

　　3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

　　藕的存储

　　1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。

　　2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“泡椒藕丁怎么做 加点红椒味道会更佳”的分享，希望对你有帮助。

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