白菜的做法 白菜炒茄子怎么做好吃

 　　白菜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“白菜的做法 白菜炒茄子怎么做好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下白菜炒茄子怎么做好吃：

　　白菜，茄子，生抽，盐，白糖，鸡精等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好。

　　2.把配料都准备好备用

　　3. 将大白菜用清水淋一下、捞出。

　　4. 放在案板上切开，待用。

　　5. 将茄子去蒂用清水清洗、捞出。

　　6. 放在案板上切成滚刀块。

　　7. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒翻炒。

　　8. 随后，下入切好的大白菜翻炒一下。

　　9. 然后，加点生抽、盐、白糖调味。

　　10. 翻炒翻炒至大白菜断生熟软，

　　11. 最后，加点鸡精。

　　12. 炒匀，即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了白菜炒茄子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的小知识。

　　白菜的功效与作用

　　1.增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2.解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3.通利肠胃

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4.促进消化

　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

　　白菜的存储

　　冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上;如果温度在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

　　以上就是关于：“白菜的做法 白菜炒茄子怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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