芋头粉蒸肉的做法 一款人见人爱的家常菜

 　　芋头味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“芋头粉蒸肉的做法 一款人见人爱的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下芋头粉蒸肉的做法：

　　材料：

　　大米，糯米，芋头，五花肉，食盐，生抽，老抽，五香粉，白糖，小葱等

　　步骤：

　　1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒

　　2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉

　　3.放入搅拌机中，磨碎成粉

　　4.倒出，加入适量的盐与五香粉，拌匀，制成五香米粉，待用

　　5.五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘米厚的大片

　　6.放入生抽、老抽、盐、白糖，拌匀

　　7.腌制约30分钟让其入味

　　8.芋头去皮，洗净，也切成约0.3厘米厚的片

　　9.将芋头片放入腌制的五花肉中，拌匀，再稍腌制一会儿

　　10.将适量先前做好的米粉放入五花肉与芋头中，拌匀(米粉的用量以能使每一块五花肉与芋头都裹上米粉为宜)

　　11.取一个耐热的盘子，将五花肉与芋头相间摆入盘中(即放一片芋头再放一片五花肉)

　　12.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头粉蒸肉放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约13分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可

　　以上主要介绍了芋头粉蒸肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。

　　芋头的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

　　2.洁齿防龋

　　氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

　　4.美容乌发

　　芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

　　5.补中益气

　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

　　芋头的存储

　　1.将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风，可保存3-5天，因为芋头容易变软，在购买之后尽可能快点将它食用完。

　　2.芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

　　3.芋头放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存方法是将它去皮、切块，用油炸熟，然后冷藏，下次用来烧菜比较方便。

　　以上就是关于：“芋头粉蒸肉的做法 一款人见人爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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