辣子鸡丁的做法 这款菜超好看超好吃

 　　鸡肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“辣子鸡丁的做法 这款菜超好看超好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣子鸡丁的做法：

　　材料：

　　鸡肉，熟花生，青椒，红椒，食油，盐等

　　步骤：

　　1准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。

　　2鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。

　　3鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。

　　4锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。

　　5锅中余油，爆香生姜。

　　6倒入青红椒，炒匀。

　　7加入适量盐，炒匀。

　　8倒入滑好的鸡肉，炒匀。

　　9淋入生抽，调好味。

　　10倒入熟花生，炒1分钟即可盛起，就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了辣子鸡丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的功效与作用

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的搭配禁忌

　　1、鲤鱼

　　鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

　　2、鲫鱼

　　野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

　　3、李子

　　鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

　　以上就是关于：“辣子鸡丁的做法 这款菜超好看超好吃”的分享，希望对你有帮助。

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