红焖羊肉火锅的做法 配菜多多味道超好

 　　羊肉口感佳营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红焖羊肉火锅的做法 配菜多多味道超好”，一起来看下吧!

　　首先来看下红焖羊肉火锅的做法：

　　材料：

　　羊肉，生菜，豆腐，香菇，豆腐皮，金针菇，冬瓜，黄瓜，胡萝卜，葱，姜，豆瓣酱，大料包，胡椒粉，料酒，老抽，盐，芝麻酱，孜然粉等

　　步骤：

　　1羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时，除去血污。

　　2油锅烧热，加葱段姜片炒出香味。

　　3下入羊肉炒至变色。

　　4加入郫县豆瓣酱(能吃辣的可以多放点，我加的不太多，以闺女能接受为标准)、老抽继续将羊肉炒上色。

　　5加入适量高汤或水、料酒、大料(八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮)少许盐烧开。

　　6倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。

　　7各种配料做好改刀。

　　8虾滑

　　9取碗一个，放入芝麻酱、红腐乳、韭花，孜然粉

　　10加适量温水慢慢调匀懈开备用。

　　11待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。

　　以上主要介绍了红焖羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　羊肉的存储

　　1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

　　2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

　　以上就是关于：“红焖羊肉火锅的做法 配菜多多味道超好”的分享，希望对你有帮助。

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