香菇西芹的做法 味道鲜美营养成分高

 　　香菇味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香菇西芹的做法 味道鲜美营养成分高”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇西芹的做法：

　　材料：

　　西芹，香菇，生抽，蒜，猪油，盐，味精等

　　步骤：

　　1、香菇提前用开水泡发。

　　2、西芹3瓣，洗净切丝。

　　3、香菇切小片，继续泡发。

　　4、蒜头2个拍散。

　　5、锅里烧开水，焯一下西芹。

　　6、水再沸时捞出西芹。

　　7、热锅，加入一大勺猪油化开。

　　8、加入蒜头煸香。

　　9、加入香菇快速翻炒。

　　10、翻炒一会，加入一勺生抽和少量盐和水，烧干。

　　11、香菇水分烧干入味后，加入西芹翻炒一下，加入少量盐和水，最后加入味精，翻炒入味即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了香菇西芹的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的存储

　　新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

　　以上就是关于：“香菇西芹的做法 味道鲜美营养成分高”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“