豆角炒牛肉怎么做好吃 好看美味又营养

 　　牛肉口感极佳营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“豆角炒牛肉怎么做好吃 好看美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆角炒牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　牛肉，豆角，生抽，料酒，黑胡椒，淀粉，盐，味极鲜等

　　步骤：

　　1.豆角摘掉两头然后掰成小断

　　2.然后把弄好的豆角放锅里煮五分钟

　　3.这时候来切牛肉先切片

　　4.在切成细条

　　5.加入料酒 生抽 淀粉 黑胡椒粉

　　6.抓匀后加入花生油在抓匀腌30分钟

　　7.锅里倒入油倒入腌好的牛肉炒匀

　　8.快速炒散炒变色

　　9.然后加入一点味极鲜炒匀

　　10.加入过完水的豆角炒匀

　　11.翻炒均匀

　　12.然后加入半碗水

　　13.盖盖子炖煮5分钟

　　14.煮至豆角入味

　　15.加一点盐

　　16.炒匀后即可以关火开吃了喔

　　以上主要介绍了豆角炒牛肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的营养价值

　　含钾

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。

　　含优质蛋白质

　　牛排是优良的高蛋白食品，(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。

　　含铁和锌

　　牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。

　　含维生素B12

　　维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

　　含维生素B6

　　牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

　　吃牛肉的注意事项

　　1、牛肉猪肉不能共食

　　二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

　　2、肾炎患者不可多吃

　　牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

　　3、不可过量食用

　　适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

　　4、老人小孩不宜多吃

　　牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

　　5、不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

　　6、牛肉不可以烤

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

　　以上就是关于：“豆角炒牛肉怎么做好吃 好看美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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