发面油条的做法 很多人都爱的早餐食物

 　　油条味道好，但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“发面油条的做法 很多人都爱的早餐食物”，一起来看下吧!

　　首先来看下发面油条的做法：

　　材料：

　　面粉，玉米油，炸油，盐，水，酵母粉等

　　步骤：

　　1.面包机桶内加水、玉米油、盐

　　2.放入面粉，把酵母粉放在上面

　　3.启动和面程序20分钟。然后发酵至满桶

　　4.取出面团，揉匀排气

　　5.分割几个小面团

　　6.取一个小面团，抻长

　　7.再将其擀平

　　8.切成均匀段

　　9.每两个摞在一起

　　10.用筷子压印

　　11.轻轻抻长

　　12.放入热油锅炸制

　　13.炸制膨胀，色泽金黄，即可捞出控油开吃了喔

　　以上主要介绍了发面油条的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款油条喔。接着要给大家补充点关于油条的小知识。

　　油条的由来

　　油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，然而，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，此人就是南宋时候的奸相秦桧。

　　南宋绍兴十二年(公元1142年)，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国、曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。消息传开后，当地老百姓气愤不已。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，立刻从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，将它们丢进油锅，口里连连喊道：“吃油炸秦桧啦!”众人一听，都拍手称快，一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，面人炸熟了，他们将其捞起与众人分食，十分解恨。

　　后来，王小二感到捏面人儿太费事，就用两根面条代替，一根代表秦桧，一根代表他的妻子王氏，并将二者用木棒压一下，扭在一起，下油锅煎炸。在此后很长一段时间，人们仍叫这种食品为“油炸桧”。

　　由于这种食品制作方便，味道香脆，加之有一种十分解恨的寓意，很多人便来此处购买，小店顿时生意兴隆，应接不暇，而且这种做法很快传到全国各地，一直延续至今。后来，时间长了，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，又因这种食品炸熟后呈长条形状，久而久之，就改称它为“油条”了。

　　吃油条的注意事项

　　1.孕妇及儿童不宜吃

　　孕妇及儿童处于增长营养、加强体质的阶段，各种营养成分需责备而多。孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食请求。

　　2.恢复期病人和老年人不宜食油条

　　油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，难消化，还会影响睡眠。油条的营养大部分被破坏，高温油还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复及健康。老年人由于生理功效日趋减退，胃功效下降，肠道吸收功能差，不宜吃油腻及难消化的食品。老年人正常食量有所减少，代谢杂乱，易引起一些维生素缺乏，如VB1、VB2等，经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大。

　　以上就是关于：“发面油条的做法 很多人都爱的早餐食物”的分享，希望对你有帮助。

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