鲫鱼豆腐汤怎么做 加点生姜可以去腥还能提味

 　　鲫鱼味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鲫鱼豆腐汤怎么做 加点生姜可以去腥还能提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲫鱼豆腐汤怎么做：

　　材料：

　　鲫鱼，豆腐，生姜，葱，盐，料酒等

　　步骤：

　　1鲫鱼洗净。

　　2平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。

　　3煎至两面呈金黄色，(煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色)，依次加入大葱片、姜片。

　　4加入热水。

　　5加入料酒。

　　6大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

　　7最后加入豆腐煮熟。

　　8出锅前调入盐，撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精)。

　　以上主要介绍了鲫鱼豆腐汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于鲫鱼的小知识。

　　鲫鱼的营养价值

　　1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

　　2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。

　　3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。

　　4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

　　5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

　　鲫鱼的存储

　　用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉，用此法，死亡腺就可以保持一段时间，从而延长鱼的寿命。

　　以上就是关于：“鲫鱼豆腐汤怎么做 加点生姜可以去腥还能提味”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“