番茄鸡蛋焖豆腐的做法 好看美味又营养

 　　番茄味道鲜美营养价值高，做法也是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“番茄鸡蛋焖豆腐的做法 好看美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄鸡蛋焖豆腐的做法：

　　材料：

　　毛豆腐，鸡蛋，西红柿，食盐，生抽，调和油，洋葱，芝麻油等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.鸡蛋打撒，豆腐切1.5厘米的块，番茄洋葱切丁

　　3.锅内放油，油热后放入鸡蛋液，摊成一张小薄饼

　　4.用铲子铲碎后盛起，锅底留油

　　5.热油锅内放入洋葱，蒜粒爆香

　　6.放入番茄翻炒

　　7.放入豆腐翻炒

　　8.适量生抽

　　9.适量盐

　　10.味道出来了，放入炒好的鸡蛋，慢慢浸出汁液

　　11.滴入几滴香油即可。

　　以上主要介绍了番茄鸡蛋焖豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。

　　番茄的功效与作用

　　1.改善视力

　　西红柿富含维生素A及维生素V，有助于改善视力，防止夜盲。近期一项研究显示，西红柿有助于防止黄褐斑退化，这是一种严重的眼疾。西红柿能降低罹患白内障的风险。植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素，这些都能保护眼睛免遭光线损害。

　　2.抗癌

　　据发表在美国国家癌症研究所(NCI)杂志中的一项研究指出，食用更多西红柿有助于对抗前列腺炎。西红柿也有助于降低其他癌症风险，如胃癌、肺癌、宫颈癌、食道癌、卵巢癌等。这是因为西红柿富含抗氧化剂蕃茄红素。用橄榄油烧西红柿，西红柿的抗癌效果更好。

　　3.净化肌肤

　　定期食用西红柿有助于净化肌肤，让肌肤更光泽。西红柿含有番茄红素，这种超强的抗氧化剂可以防止皮肤免遭太阳伤害，降低皮肤对紫外线的敏感程度，这是引起皱纹及细纹的原因之一。你可以用西红柿来除痘、治疗疹子、缩小毛孔。将果肉涂抹在皮肤上，皮肤会重新恢复健康光泽。

　　4.降低血糖含量

　　西红柿含有少量糖类，有助于降低血糖含量。西红柿含有铬，能控制血糖;含有纤维，有助于控制血糖水平。有研究发现，强抗氧化剂能保护血流及肾脏，这两个部位常受糖尿病影响。

　　5.促进好睡眠

　　西红柿中的番茄红素及维生素C都能帮助睡眠。如果无法入睡，可以每日多吃点西红柿，做汤或沙拉均可。

　　6.帮助减肥

　　如果你想减肥，那么确保每日都吃西红柿。西红柿脂肪含量低，不含胆固醇。西红柿含有大量纤维及水，能增加饱腹感，且不会摄入过多卡路里。

　　吃番茄的注意事项

　　不宜生吃

　　尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　不宜空腹吃

　　空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

　　不宜吃未成熟的青色番茄

　　因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　不宜长时高温加热

　　因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　不要空腹吃

　　西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　以上就是关于：“番茄鸡蛋焖豆腐的做法 好看美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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