酱爆鱿鱼怎么做 加点姜丝可以去腥还能提味

 　　鱿鱼味道鲜美营养价值高，做法多多，很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱爆鱿鱼怎么做 加点姜丝可以去腥还能提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱爆鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，荷兰豆，甜椒，辣椒酱，盐，姜丝等

　　步骤：

　　1.材料准备好;鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀

　　2.随后切段;姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段

　　3.锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出;锅里烧热油，爆香姜丝

　　4.随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生，放入鱿鱼同炒一会

　　5.调入辣椒酱，翻炒均匀后再调入少许盐提味即可

　　以上主要介绍了酱爆鱿鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

　　鱿鱼的功效与作用

　　1.防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　2.预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　3.预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

　　鱿鱼的食用方法

　　1.鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

　　2.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

　　3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　　以上就是关于：“酱爆鱿鱼怎么做 加点姜丝可以去腥还能提味”的分享，希望对你有帮助。

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