可乐鸭怎么做好吃 超好看超好吃超下饭

 　　鸭肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“可乐鸭怎么做好吃 超好看超好吃超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下可乐鸭怎么做好吃：

　　材料：

　　鸭子，青尖椒，红尖椒，可口可乐，姜，蒜，葱，八角，桂皮，草果，山楂，茴香，料酒，老抽，麻辣鲜，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1鸭子治净斩成小块。

　　2青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。

　　3炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。

　　4爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。

　　5再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。

　　6倒入可乐没过鸭肉，烧开。

　　7转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。

　　8鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。

　　9至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可。

　　以上主要介绍了可乐鸭的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　鸭肉的存储

　　一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“可乐鸭怎么做好吃 超好看超好吃超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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