腊肉炒蒜苗的做法 人见人爱的一款美食

 　　蒜苔味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“腊肉炒蒜苗的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下腊肉炒蒜苗的做法：

　　材料：

　　蒜苗，油，盐，腊肉，糖，生抽，红辣椒等

　　步骤：

　　1.食材：蒜苗洗净切段，红辣椒切成圈

　　2.食材：腊肉切成丝

　　3.锅内放入少许油加热，下腊肉翻炒

　　4.待腊肉变色后加入蒜苗和红辣椒翻炒，并加盐、糖、生抽调味

　　5.加入少许水煮片刻，待水收干后就可以出锅了

　　以上主要介绍了腊肉炒蒜苗的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苗的小知识。

　　蒜苗的功效与作用

　　1.防流感

　　蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　2.预防血栓

　　蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。

　　3.保护肝脏

　　它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　蒜苗的食用方法

　　1.蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。

　　2.同时蒜苗不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

　　以上就是关于：“腊肉炒蒜苗的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。

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