石锅鱿鱼的做法 韩国人民都爱的一道家常菜

 　　鱿鱼味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“石锅鱿鱼的做法 韩国人民都爱的一道家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下石锅鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼，藕，洋葱，青辣椒，红辣椒，葱，红油，生抽，白糖，蚝油，盐等

　　步骤：

　　1. 提前将原料准备好

　　2. 鱿鱼须清洗干净，切成5-6厘米长的段;青辣椒、红辣椒切成滚刀片;洋葱切成小块;藕切成条;葱切成3-4厘米长的段待用

　　3. 将适量蚝油、生抽、白糖、盐放入碗内调成酱汁

　　4. 将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用

　　5. 锅内倒油烧热后，放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅

　　6. 辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒

　　7. 最后临出锅前放入葱段和秘制红油，装入提前烧热的石锅内即可

　　以上主要介绍了石锅鱿鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鱿鱼的小知识。

　　鱿鱼的功效与作用

　　1.防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　2.预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

　　3.预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

　　鱿鱼的食用须知

　　1、鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

　　2、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

　　3、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　　以上就是关于：“石锅鱿鱼的做法 韩国人民都爱的一道家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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