菠菜鸡蛋汤怎么做好吃 加点香葱去腥味又营养

 　　菠菜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“菠菜鸡蛋汤怎么做好吃 加点香葱去腥味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜鸡蛋汤怎么做好吃：

　　材料：

　　菠菜，鸡蛋，盐，胡椒粉，香油，鸡精，小香葱等

　　步骤：

　　1菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。

　　2菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。

　　3洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。

　　4把菠菜切成一公分左右的段。

　　5锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。

　　6开锅后转小火淋入鸡蛋液。

　　7淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。

　　小技巧

　　菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。

　　以上主要介绍了菠菜鸡蛋汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的功效与作用

　　消食养胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。

　　止血凉血

　　适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

　　预防便秘

　　常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。

　　排毒

　　菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。

　　清洁皮肤

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　吃菠菜注意事项

　　食用菠菜忌去根

　　人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。

　　菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。

　　忌吃未用开水烫的菠菜

　　炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。

　　孕妇忌常食菠菜

　　人们一直都认为，菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。

　　其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。

　　儿童忌多吃菠菜

　　在现实生活中，有些家长认为，在蔬菜中，新的叶菜类都含有大量蛋白质、脂肪和多种微量元素。所以，只要多给孩子吃大量的蔬菜，就是好的饮食结构。其实，这种认识和做法，完全是错误的。

　　从营养与食疗的角度看，有些蔬菜食用过量，对儿童的身体健康却是有害的。如春季时令蔬菜——菠菜，含有很多草酸，如果儿童过多地食用，体内的各种微量元素与草酸相互作用，特别是与钙反应强烈，使儿童骨骼发生变化，会发生佝偻病、软骨病等。

　　以上就是关于：“菠菜鸡蛋汤怎么做好吃 加点香葱去腥味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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