山药羊肉粒的做法 美味营养超下饭

 　　羊肉味道好营养价值高，做法多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“山药羊肉粒的做法 美味营养超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下山药羊肉粒的做法：

　　材料：

　　羊肉，山药，红尖椒，食盐，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，香油，大葱，植物油，白胡椒粉等

　　步骤：

　　1.将羊肉切成粒状

　　2.香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈

　　3.将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用

　　4.锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出

　　5.此时锅内会残留一些羊肉的血水，需要倒掉并把锅洗净

　　6.净锅再入油，炒香葱姜蒜

　　7.下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻

　　8.再加入料酒和山药

　　9.快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可

　　以上主要介绍了山药羊肉粒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　羊肉的存储

　　1.羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完;

　　2.如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

　　以上就是关于：“山药羊肉粒的做法 美味营养超下饭”的分享，希望对你有帮助。

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