麻辣鸡米花的做法 超美味的下酒菜

 　　提到鸡米花很多人都爱吃，味道佳，但是会做的人不多。下面要给大家分享的内容是：“麻辣鸡米花的做法 超美味的下酒菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下麻辣鸡米花的做法：

　　材料：

　　鸡胸肉，炸粉，葱，姜，蒜，牛奶，辣椒酱，胡椒，小辣椒，糖，油，盐等

　　步骤：

　　1.鸡胸肉洗净

　　2.将肉切成拇指大小的块状

　　3.将调料切好放入盆内，准备腌制

　　4.加入牛奶

　　5.搅拌均匀，腌制3小时

　　6.腌制好后，倒入炸粉，将鸡肉放进去，过好淀粉，抖动甩掉多余的炸粉

　　7.裹好后放入锅内，我使用的是空气炸锅，不需油，没有炸锅的可以放入油内炸

　　8.180度，15分左右，中途需要翻搅

　　9.炸好后放入旁边备用，准备调制韩国辣酱汁，放入少量油，加入韩国辣酱，放番茄，糖，加入适量的水

　　10.倒入炸好的鸡米花，裹上酱汁，大火收汁，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了麻辣鸡米花的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的功效与作用

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的搭配禁忌

　　1、鲤鱼

　　鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

　　2、鲫鱼

　　野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。

　　3、李子

　　鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康。

　　4、菊花

　　一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

　　以上就是关于：“麻辣鸡米花的做法 超美味的下酒菜”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“