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香菇烧排骨怎么做好吃 料酒一定要加

[作者:刘炉佘]
2017-04-24 11:16

   香菇味道鲜美营养丰富,可搭配各种各样的食材做出美味的菜来。下面要给大家分享的内容是:“香菇烧排骨怎么做好吃 料酒一定要加”,一起来看下吧!

  首先来看下香菇烧排骨怎么做好吃:

  材料:

  排骨,鲜香菇,油,盐,老抽,料酒,干红椒,青椒,大蒜子,生姜等

  步骤:

  1.准备食材,鲜香菇、青椒洗净,生姜切片,大蒜子去皮

  2.排骨冲洗干净

  3.将香菇改刀,1个切成两半,青椒切段

  4.排骨下锅,加姜片冷水煮开

  5.捞出排骨,洗净浮沫

  6.热油锅加大蒜子爆香,排骨下锅煸炒

香菇烧排骨怎么做好吃 料酒一定要加

  7.加老抽

  8.加少许料酒

  9.放入鲜香菇

  10.加干红椒一同翻炒至排骨上色

  11.放入适量水,没过排骨

  12.加盖焖20分钟

  13.开盖,放入青椒翻炒至收汁,就可以出锅开吃了喔

  以上主要介绍了香菇烧排骨的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

  香菇的营养价值

  1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

  2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

  3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

  香菇的最佳搭配

  1、香菇+莴笋

  莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

  2、香菇+西兰花

  二者搭配可滋补元气,润肺,化痰,改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

  3、香菇+荸荠

  荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食,具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。

  4、香菇+口蘑

  香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品,两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

  5、香菇+菜花

  二者搭配利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。

  6、香菇+毛豆

  香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆,含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等,营养价值很高。

  以上就是关于:“香菇烧排骨怎么做好吃 料酒一定要加”的分享,希望对你有帮助。

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