上汤菠菜皮蛋的做法 味美色鲜回味无穷

 　　菠菜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“上汤菠菜皮蛋的做法 味美色鲜回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下上汤菠菜皮蛋的做法：

　　材料：

　　菠菜，皮蛋，油，盐，鸡精，淀粉，大蒜等

　　步骤：

　　1.菠菜洗净

　　2.准备皮蛋

　　3.皮蛋去壳，切瓣

　　4.锅内烧水，加植物油，蒜末和盐烧沸

　　5.沸水下菠菜煮熟

　　6.菠菜出锅，水不要

　　7.锅内烧油，放入蒜末和皮蛋翻炒

　　8.加一小碗水，放盐

　　9.放鸡精

　　10.水淀粉勾芡。

　　11.出锅，倒在菠菜上即可。

　　小技巧

　　1.清水用高汤代替会更好。

　　2.煮菠菜时间不宜过长，煮熟即可。

　　以上主要介绍了上汤菠菜皮蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的小知识。

　　菠菜的功效与作用

　　消食养胃

　　有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。

　　止血凉血

　　适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　降糖消渴

　　有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

　　预防便秘

　　常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。

　　菠菜的搭配禁忌

　　菠菜不能与黄瓜同吃

　　黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

　　菠菜不能黄豆同吃

　　若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

　　以上就是关于：“上汤菠菜皮蛋的做法 味美色鲜回味无穷”的分享，希望对你有帮助。

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