回锅冬瓜的做法 颜色鲜艳好吃又营养

 　　冬瓜味道鲜美营养价值高，做法和搭配都多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“回锅冬瓜的做法 颜色鲜艳好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下回锅冬瓜的做法：

　　材料：

　　冬瓜，红尖椒，尖椒，食盐，酱油，味精，豆瓣酱，白糖，小葱等

　　步骤：

　　1.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料

　　2.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分

　　3.炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味

　　4.再下味料炒约半钟

　　5.倒入冬瓜片、盐、味精

　　6.炒约半分钟后起锅装盘即成

　　以上主要介绍了回锅冬瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　1.减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　2.护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3.清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5.润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　冬瓜的最佳搭配

　　1、鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。

　　2、海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

　　3、蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。

　　4、火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。

　　以上就是关于：“回锅冬瓜的做法 颜色鲜艳好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。

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