红葱香菇卤肉的做法 好看好吃又有营养

 　　香菇味道鲜美营养丰富，做法多多，因此好多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红葱香菇卤肉的做法 好看好吃又有营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下红葱香菇卤肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，干香菇，红葱头，米酒，酱油，砂糖，白胡椒粉，水，水饺皮，辣椒末，小黄瓜，等

　　步骤：

　　1干香菇冲洗后放温热水泡软，红葱头切碎丁

　　2将泡软香菇切碎丝，香菇水先保留

　　3五花肉丝与猪脚肉混合

　　4先将红葱头末爆香，陆续放入香菇末、肉丝拌炒

　　5接着加入米酒及其他酱料调味滚煮约20分钟

　　6再移至大同电锅内锅，外锅加入约200cc水开始炖煮

　　7电源跳起即可香喷喷开盖，简单拌饭拌面皆可

　　8另外如果喜欢吃辣的，不彷可以另外再小小变化，取一小碗卤好的卤肉

　　9另外准备水饺皮用波浪刀切成波浪条状用滚水川烫后，加入少许橄榄油略拌，准备大辣椒切碎拌入卤肉里，将辣辣的酱汁淋上波浪水饺面皮

　　10带点辣的卤肉更够味!

　　11淋上辣酱卤肉与酱汁后，再加上小黄瓜丁，口感更爽脆，与口感Q弹的波浪水饺皮面一起大口食用，超级棒的!

　　12卤肉酱汁还可以再变化喔!准备杏鲍菇切片川烫后，在将卤肉酱汁淋上，又可以轻松准备一道料理囉!

　　以上主要介绍了红葱香菇卤肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的最佳搭配

　　1、香菇+莴笋

　　莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

　　2、香菇+西兰花

　　二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

　　3、香菇+荸荠

　　二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

　　6、香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

　　7、香菇+牛肉

　　两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。

　　8、香菇+鱿鱼

　　两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。

　　以上就是关于：“红葱香菇卤肉的做法 好看好吃又有营养”的分享，希望对你有帮助。

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