冬菇焖五花肉的做法 这道菜超美味超营养

 　　五花肉味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“冬菇焖五花肉的做法 这道菜超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬菇焖五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉，香菇，蒜头，姜，葱，绍兴酒，调味料，生抽，老抽，冰糖，生粉水等

　　步骤：

　　1先把五花肉切成中等块。冬菇中温水浸泡至软身。沥干备用。

　　2蒜头去皮，拍碎。备用。姜切片。葱切段。在一个锅，用高火把油烧热。加入姜葱炒香。

　　3加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。

　　4加入五花肉煎炒至金黄色约5分钟。加入绍兴酒。

　　5肉煎好之后，先把姜葱拿掉。把五花肉先离火，备用。

　　6同一个锅里，加入蒜头和香菇。加绍兴酒。

　　7加入高汤和清水煮开。盖上盖调至中火，焖煮20分钟。

　　8加入五花肉和调味料，再煮15分钟。 加入生粉水勾芡，搅拌至汤汁浓稠，既成。

　　以上主要介绍了冬菇焖五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的功效与作用

　　1.补充蛋白质

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.补肾养血

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　五花肉怎么做不腻

　　(1)一定要选择相对不肥的五花肉，太肥的不要了。

　　(2)五花肉一定要用料酒里浸泡，再用水焯一下，去除表面的脏东西。

　　(3)然后用小火煸炒五花肉，这样可以炒出来一部分油脂。

　　(4)还有一点要特别注意的就是炖肉时一定要加热水。

　　以上就是关于：“冬菇焖五花肉的做法 这道菜超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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