羊肉口感好营养价值高,做法也是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“山药羊肉汤的做法 这款汤超级滋补超好喝”,一起来看下吧!
首先来看下山药羊肉汤的做法:
材料:
羊肉,山药,胡萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜,料酒等
步骤:
1把所需材料都准备好
2胡萝卜切片,葱切段,生姜拍破待用。
3山药切片泡入清水中待用。
4羊腿肉洗净斩块。
5入沸水中汆水,(水中加入料酒和姜片,以去除膻味)。
6捞出洗去浮沫。
7羊肉放入高压锅中,加入适量水、姜、葱。
8用高压锅压30分钟。
9放气后打开高压锅,放入山药和胡萝卜,再压10分钟,调入盐、胡椒 粉即可。
以上主要介绍了山药羊肉汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。
羊肉的功效与作用
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
吃羊肉的注意事项
1、忌与茶同食
茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。
4、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
以上就是关于:“山药羊肉汤的做法 这款汤超级滋补超好喝”的分享,希望对你有帮助。
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