酸辣鸡爪的做法 酸辣香美非常开胃

 　　鸡爪味道鲜美营养丰富，做法多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸辣鸡爪的做法 酸辣香美非常开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣鸡爪的做法：

　　材料：

　　鸡爪，大蒜，指天椒四，老姜，白酒，盐，蚝油，白糖，米醋，花生油等

　　步骤：

　　1.新鲜鸡爪

　　2.蒜，姜，指天椒

　　3.将鸡爪洗净斩小件

　　4.起锅烧水，放入姜片，一勺盐，倒入鸡爪，倒入适量白酒，水要没过鸡爪，煮熟，不要煮太烂，煮即可，捞出用凉开水洗去浮沫和油脂至水清澈为止

　　5.洗净后的煮鸡爪用冰水泡一个钟，这样泡出的鸡爪口感清脆

　　6.利用泡鸡爪的时间，把大蒜、指天椒切碎放入碗中

　　7.加一汤勺米醋，一汤勺生抽

　　8.适量耗油

　　9.小半勺盐

　　10.4分之3汤勺白糖，酸甜可根据自己的口味调整

　　11.加入适量的花生油或几滴香油

　　12.把冰水倒干

　　13.倒入刚才调好的料汁，搅拌均匀，装入有盖的保鲜碗腌制一晚或一天，期间记得给鸡爪翻几次身让它充分吸收汁水

　　以上主要介绍了酸辣鸡爪的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡爪的小知识。

　　鸡爪的功效与作用

　　1.祛脂降压

　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3.富含铜

　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　鸡爪的食用禁忌

　　1.速生鸡的爪子会残留抗生素，最好不要吃。

　　2.鸡爪中的胆固醇含量非常高，患有心血管疾病的病人应该少吃鸡爪，以免危害健康。

　　以上就是关于：“酸辣鸡爪的做法 酸辣香美非常开胃”的分享，希望对你有帮助。

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