清蒸丝瓜虾仁的做法 营养丰富的家常菜

 　　丝瓜和虾仁味道都很鲜美营养都超丰富，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“清蒸丝瓜虾仁的做法 营养丰富的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下清蒸丝瓜虾仁的做法：

　　材料：

　　丝瓜，虾仁，食盐，蒜，生抽等

　　步骤：

　　1.准备去薄皮的丝瓜，虾，蒜

　　2.虾包去壳

　　3.蒜切沫用油炒香

　　4.丝瓜切段并打上十字刀

　　5.炒好的蒜放入生抽和盐混合均匀

　　6.把蒜沫放在丝瓜段上，然后码上虾仁和枸杞

　　7.上锅蒸五分钟即可

　　以上主要介绍了丝瓜蒸虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的小知识。

　　丝瓜的功效与作用

　　1.润肤美白

　　保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

　　2.健脑

　　有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

　　3.活血通络

　　有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

　　4.解毒消肿

　　丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

　　丝瓜的挑选

　　看形状

　　要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。

　　看表皮

　　看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。

　　看纹理

　　看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。

　　看色泽

　　新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

　　用手摸

　　摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。

　　以上就是关于：“清蒸丝瓜虾仁的做法 营养丰富的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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