豆瓣鲫鱼的做法 色香兼具超营养

 　　鲫鱼味道鲜美，营养价值高，做法多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“豆瓣鲫鱼的做法 色香兼具超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆瓣鲫鱼的做法：

　　材料：

　　鲫鱼，豆瓣酱，辣酱，淀粉，姜，蒜，香菜，盐，糖，醋，料酒等

　　步骤：

　　1鲫鱼洗净备用。

　　2在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻。

　　3姜、蒜均切末，香菜切小段。

　　4锅中放入适量的油，烧至8成热时，放入鱼稍炸。

　　5锅内留底油，姜、蒜末炒香。

　　6加入放入豆瓣酱、辣酱。

　　7炒出香味。

　　8倒入适量的水，然后加盐、糖、醋烧开。

　　9放入炸好的鱼。

　　10烧几分钟。

　　11将鱼铲入盘中。

　　12淀粉加少量水调匀，倒入汤汁中，离火用勺搅匀，浇在鱼身上。

　　13撒上香菜即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了豆瓣鲫鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲫鱼的小知识。

　　鲫鱼的功效与作用

　　1.增强抗病能力

　　肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

　　2.通乳汁

　　自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

　　3.明目益智

　　鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

　　4.美容抗皱

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　鲫鱼的最佳搭配

　　鲫鱼+蘑菇：可利尿美容

　　鲫鱼+花生：可营养互补、健脾和胃

　　鲫鱼+木耳：补充核酸抗老化

　　鲫鱼+豆腐：可缓解更年期症状、消肿利湿

　　鲫鱼+红豆：可利水消肿

　　鲫鱼+枸杞子：可滋阴润肤

　　鲫鱼+西红柿：可营养丰富查

　　鲫鱼+芋头：可辅助治疗脾胃虚弱

　　鲫鱼+韭菜：可预防慢性病

　　鲫鱼+花生：有利于吸收营养

　　鲫鱼+豆腐：清心润肺健脾利胃

　　鲫鱼+绿豆芽：通乳汁

　　鲫鱼+黄豆芽：通乳汁

　　以上就是关于：“豆瓣鲫鱼的做法 色香兼具超营养”的分享中，希望对你有帮助。

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