黄焖鱼块的做法 超美味超有创意的一道菜

 　　草鱼味道鲜美营养价值极高，做法也是多多，因此很受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黄焖鱼块的做法 超美味超有创意的一道菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄焖鱼块的做法：

　　材料：

　　草鱼，香菇，黄酒，冰糖，生抽，老抽，味精，十三香等

　　步骤：

　　1、把草鱼切万块状

　　2、鱼快用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。

　　3、洗去上面的料汁，炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。

　　4、鱼块沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，这样比较能沾多一点。

　　5、入油锅炸发黄，喜欢内里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。

　　6、把多余的油倒出去，底油爆香葱姜，底油里有淀粉渣，就省去勾芡了。

　　7、把腌鱼的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黄酒，煮开。

　　8、把鱼块放进去(倒的黄酒要刚刚淹没鱼块)，大火烧开，小火焖十几分钟。

　　9、大火收汁放入味精香葱末即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了黄焖鱼块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于草鱼的小知识。

　　草鱼的营养价值

　　1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

　　2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

　　草鱼的最佳搭配

　　草鱼+木耳：促进血液循环。

　　草鱼+豆腐：补中调胃利水消肿促进骨骼发育。

　　以上就是关于：“黄焖鱼块的做法 超美味超有创意的一道菜”的分享，希望对你有帮助。

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