青菜丸子汤的做法 荤素搭配色香兼具

 　　青菜和肉丸子很多人都爱吃，味道都很好，营养也超丰富。下面要给大家分享的内容是：“青菜丸子汤的做法 荤素搭配色香兼具”，一起来看下吧!

　　首先来看下青菜丸子汤的做法：

　　材料：

　　肉馅，青菜，鸡蛋，盐，酱油 ，料酒，胡椒粉，淀粉等

　　步骤：

　　1.将肉馅加入适量盐、酱油、料酒，加入一个鸡蛋拌匀，放置一刻钟左右

　　2.青菜洗净切或撇成段

　　3.锅中放入清水烧开，用勺子将调好的肉馅裹成球状，轻放入水中

　　4.少顷，用勺子将丸子翻面继续煮

　　5.锅中加入适量酱油，煮一会丸子差不多完全变色后加入油麦菜，搅匀，加入少量黑胡椒粉

　　6.青菜熟之后即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了青菜肉丸子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于青菜的小知识。

　　青菜的功效与作用

　　1.强身健体

　　青菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

　　2.保持血管弹性

　　减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　3.润泽皮肤

　　可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　4.防癌抗癌

　　青菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　5.清肺

　　肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

　　吃青菜的注意事项

　　1、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。

　　2、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

　　3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

　　以上就是关于：“青菜丸子汤的做法 荤素搭配色香兼具”的分享，希望对你有帮助。

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