主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

酱香五花肉的腌制方法 超受人们喜欢的一道菜

[作者:郝佛]
2017-04-13 10:38

   酱香五花肉口感极佳,非常下饭,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“酱香五花肉的腌制方法 超受人们喜欢的一道菜”,一起来看下吧!

  首先来看下酱香五花肉的做法:

  材料:

  五花肉,料酒,生抽,老抽,姜,蒜,蚝油,胡椒粉,白糖,花生油等

  步骤:

  1.五花肉切片

  2.热锅不加油,干煎

  3.煎好备用

  4.姜切碎

  5.大蒜切碎

  6.煎好

酱香五花肉的腌制方法 超受人们喜欢的一道菜

的肉放进碗里,加料酒,生抽,老抽,耗油,胡椒粉,白糖,花生油,大蒜末,姜末搅拌均匀腌制一小时

  7.摆盘,把腌制肉的汁均匀浇在上面就行了

  以上主要介绍了酱香五花肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

  五花肉的功效与作用

  1.补充蛋白质

  猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2.补肾养血

  猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

  3.润燥

  猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

  优质五花肉的特点

  1、肥瘦适当

  五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。

  2、富有弹性

  稍微捏、按,好的五花肉质弹性佳,猪皮表面细致,不会过干或过油。

  3、颜色鲜红

  新鲜的五花肉正常都是鲜红色的,如果颜色呈现很不正常,这种肉千万别选购。

  4、色泽明亮

  明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了;而太鲜艳则很可能经过人工处理。

  以上就是关于:“酱香五花肉的腌制方法 超受人们喜欢的一道菜”的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“

查查吧公众号”每日学一菜“

 

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X