葱油面怎么做好吃 生抽一定不能少

 　　现在很多人晚上都喜欢吃点葱油面，营养又不油腻。下面要给大家分享的内容是：“葱油面怎么做好吃 生抽一定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱油面怎么做好吃：

　　面条，葱，油，生抽，老抽等

　　步骤：

　　1.准备好食材和配料：面条+葱(量要多)+生抽+老抽

　　2.锅内下油(分量多也没关系，做好的葱油可以封存到下次使用)

　　3.凉锅凉油开始，放入大量葱段，小火

　　4.小火至屋里葱香四溢，葱段焦干

　　5.加入适量的生抽老抽，做成酱汁葱油，切记小火哦，其实相当于把几种味道混合即可，煮太久会变黑变苦

　　6.另一锅，水开，下面条煮熟

　　7.将面条捞出来(不一定要沥干，带点点汤汁更加美味)

　　8.淋上做好的酱汁葱油，搅拌均匀就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　炸葱油很关键，一定要小火冷油开始慢慢的扁，葱香味才能全部融到油里面。这样的面条才够香够好吃。

　　以上主要介绍了葱油面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道面食喔。接着要给大家补充点关于葱的小知识。

　　葱的功效

　　壮阳补阴

　　葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。

　　解毒调味

　　葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

　　预防癌症

　　香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

　　发汗抑菌

　　葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　舒张血管

　　葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

　　降胆固醇

　　葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

　　缓解疲劳

　　生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

　　葱的搭配禁忌

　　1.小葱拌豆腐

　　葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

　　2.葱炖狗肉、公鸡肉

　　如果葱和狗肉、公鸡肉一起食用的会很容易导致上火现象，所以那些爱上火的人应该少吃或者不吃，患有鼻炎的人食用葱炖狗肉很有可能会加重病情。

　　3.吃葱不宜喝蜂蜜

　　蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。

　　以上就是关于：“葱油面怎么做好吃 生抽一定不能少”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“