蒜香小炒肉的做法 人见人爱的美食

 　　提到蒜香小炒肉，很多人都爱吃，味道佳十里飘香。下面要给大家分享的内容是：“蒜香小炒肉的做法 人见人爱的美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜香小炒肉的做法：

　　材料：

　　五花肉一小块 咸肉一小块 青蒜适量 盐适量 糖适量 豆豉适量 甜面酱适量 醋适量 少许酱油适量 料酒适量

　　步骤：

　　1. 咸肉冷水下锅，烧开后中小火焯煮一会，放点料酒，去味道

　　2. 青蒜洗净切段待用

　　3. 鲜肉也焯下水，切片，咸肉也切片

　　4. 锅放油，下鲜肉、咸肉煸香出油，放点料酒，再煸一会，至肉两面焦焦的，再加盐、糖、一点酱油、豆豉、甜面酱煸炒一会出香

　　5. 放盘中待用

　　6. 原锅，不用倒油，煸肉时会出好多油，下青蒜炒香，加一点盐、糖7. 再把炒好的肉倒入锅中炒匀，再综合调下味就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了蒜香小炒肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的营养价值

　　1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

　　2.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

　　4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　五花肉的食用禁忌

　　1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。

　　2、不要和牛肉一起吃，在中医的角度来说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温，性味抵触，所以不适合一起吃。

　　3、不要和鹧鸪一起吃，会导致面色变黑。

　　4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃，会令人滞气。

　　5、不要和荞麦一起吃，会使毛发脱落。

　　以上就是关于：“蒜香小炒肉的做法 人见人爱的美食”的分享，希望对你有帮助。

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