手撕包菜小炒肉的做法 既好吃又有营养

 　　包菜价格便宜但味道鲜美营养也高，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“手撕包菜小炒肉的做法 既好吃又有营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下手撕包菜的做法：

　　材料：

　　包菜250g，五花肉250g，干辣椒8个，花椒8粒，大蒜2瓣，蚝油30ml，料酒15ml，盐少许

　　步骤：

　　1.包菜洗净后用手撕成小片

　　2.大蒜切碎，干辣椒切成两段

　　3.五花肉洗净后切成薄片

　　4.锅中放入适量油，放入五花肉

　　5.小火炸出油后放入少许盐后盛出

　　6.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入

　　7.小火炸出香味后放入包菜

　　8.翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了手撕包菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于包菜的小知识。

　　包菜的挑选

　　看外表

　　优质卷心菜应该是结球坚实、包裹紧密，质地脆嫩的，有虫咬、黄叶、开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买。由于春季新鲜的卷心菜一般薄的有一些松散，在挑选时，要尽量选择水灵且柔软的。

　　掂重量

　　包裹得紧密、结实的卷心菜，放在手上应该很有沉重感。

　　看颜色

　　叶片呈绿色并有光泽的卷心菜一般口感比较好，而叶片颜色泛白的，口感要稍差一些。

　　压表面

　　用拇指轻压卷心菜表面，稍有内陷的卷心菜质量较好。

　　看切口

　　拿起卷心菜，看一下菜根的切口是否湿润，如果切口过于干燥则不够新鲜。

　　温馨小提示

　　1、特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

　　2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

　　以上就是关于：“手撕包菜小炒肉的做法 既好吃又有营养”的分享，希望对你有帮助。

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