葱香羊肉面的做法 汁香味美营养丰富

 　　羊肉口感佳，营养超丰富，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“葱香羊肉面的做法 汁香味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下葱香羊肉面的做法：

　　材料：

　　羊肉，油菜，面条，色拉油，食盐，酱油，葱，姜，料酒，蚝油，胡椒粉，白糖等

　　步骤：

　　1.羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上

　　2.小油菜洗净备用，大葱切成段

　　3.热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油

　　4.加入葱段爆香

　　5.放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿

　　6.添入适量汤水烧开

　　7.将切面表面的防粘生粉冲掉

　　8.放羊肉汤里面煮熟，加盐调味

　　9.油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟

　　10.将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1、羊肉选取肥瘦相间的比较好吃，肥的部分先炒出油再煮汤，香味浓郁。

　　2、将羊肉事先腌制上会更入味。

　　3、怕羊肉炒不烂，可以利用腌肉的汤汁稍炖一会儿再填汤。

　　4、将切面上的防粘粉冲洗掉可以保持汤清不混浊。

　　5、喜欢辣的吃的候调上油辣子更过瘾。

　　以上主要介绍了葱香羊肉面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美味的面食喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　绵羊肉和山羊肉的鉴别方法

　　看肌肉

　　绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

　　看毛形

　　绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

　　看纤维

　　绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

　　看肋骨

　　绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

　　温馨小提示

　　1、有发热、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。

　　2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。

　　以上就是关于：“葱香羊肉面的做法 汁香味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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