香菇酿肉的做法 样子好看味道又超棒

 　　香菇味道鲜美可搭配各种各样的食材，功效也是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香菇酿肉的做法 样子好看味道又超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇酿肉的做法：

　　材料：

　　香菇，猪肉末，鸡蛋，料酒，五香粉，生抽，枸杞，盐等

　　步骤：

　　1.香菇洗净浸泡，泡发后进一步冲洗，泡过的香菇水澄清待用。

　　2.剪掉香菇蒂，把香菇蒂剁碎放入肉馅中。3.肉馅用料酒、五香粉、盐、生抽、花椒粉腌十分钟。

　　4.打入一颗鸡蛋搅匀,腌制10分钟。

　　5.酿入香菇中，装盘，上锅蒸，大火二十分钟。

　　6.泡少许枸杞。7.另起一锅，将盘子里蒸出来的汤水倒进锅里。

　　8.再加少许泡香菇的水。

　　9.用泡香菇的水勾薄芡。10.加枸杞。

　　11.把煮好的芡浇到香菇上，枸杞摆好即可。

　　小技巧

　　1、肉馅要先腌好才入味儿。

　　2、泡香菇的水一定要留着，煮汤烧菜都可以用。

　　3、这道菜勾芡后口感滑嫩。

　　以上主要介绍了香菇酿肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的功效

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　预防感冒

　　吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。

　　香菇食用禁忌

　　1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

　　2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

　　以上就是关于：“香菇酿肉的做法 样子好看味道又超棒”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“