番茄鱼片汤的做法 汤酸味美又很有营养

 　　番茄很多人都爱吃，不管是生吃还是熟吃，味道都不错，功效也是多多。下面要给大家分享的内容是：“番茄鱼片汤的做法 汤酸味美又很有营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄鱼片汤的做法：

　　材料：

　　鲈鱼，番茄，葱，油，盐，番茄酱等

　　步骤：

　　1.番茄和鲈鱼准备好待用

　　2.鲈鱼劈成片

　　3.放黄酒，蛋清，生粉，酱油，盐上浆

　　4.把调料都抹均匀了，放30分钟

　　5.把鱼头和骨头炸一下

　　6.煮汤

　　7.番茄洗净，切小块，起油锅，炒一下

　　8.番茄倒入汤内，同煮

　　9.放入鱼片

　　10.放点葱花

　　11.加点盐，加点茄汁，出锅即可开吃了喔

　　以上主要介绍了番茄鱼片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的小知识。

　　番茄的存放

　　西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。

　　吃番茄的注意事项

　　不宜生吃

　　尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　不宜空腹吃

　　空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

　　不宜吃未成熟的青色番茄

　　因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　不宜长时高温加热

　　因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　不要空腹吃

　　西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

　　以上就是关于：“番茄鱼片汤的做法 汤酸味美又很有营养”的分享，希望对你有帮助。

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