山药紫薯黑米粥的做法 这道粥味道好还能抗衰老

 　　提到山药紫薯黑米粥很多人都爱喝，味道佳营养价值真的是超高。下面要给大家分享的内容是：“山药紫薯黑米粥的做法 这道粥味道好还能抗衰老”，一起来看下吧!

　　首先来看下山药紫薯黑米粥的做法

　　材料：

　　黑米，紫薯，山药，冰糖等

        步骤：

　　1.准备好所需材料。

　　2.黑米淘好浸泡半小时;

　　3.紫薯、山药分别去皮切小块;

　　4.锅中加适量清水，放入大米煮20分钟;

　　5.倒入紫薯、山药块，再煮半小时;不断搅拌可更好出米油;

　　6.加冰糖煮5分钟即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了山药紫薯黑米粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美味的粥喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

　　山药的挑选

　　看外表

　　皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。

　　看外观

　　稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔直，质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。

　　用手握

　　握住山药一段时间，时间长短可以视当时天气而定，暖和可以短些，反之握住的时间则可长一些。握住松开后，新鲜山药表皮有温热感;不新鲜的山药会“出汗”，表皮渗出细小水珠，这是被冻过的山药。山药一旦被冷冻过，黏液里面的多糖物质和游离氨基酸的含量会受损，营养价值减少且口感不佳。

　　掰开看外皮

　　买的时候可以掰开一点外皮，或者看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜山药;被冻过的山药切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。

　　温馨小提示

　　便秘者少食

　　山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

　　爱吃火锅的人

　　山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

　　以上就是关于：“山药紫薯黑米粥的做法 这道粥味道好还能抗衰老”的分享，希望对你有帮助。

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