南瓜豆浆布丁的做法 色泽金黄味道清甜

 　　南瓜很多人都爱吃，味道佳功效多多，它的做法更是多种多样。下面要给大家分享的内容是：“南瓜豆浆布丁的做法 色泽金黄味道清甜”，一起来看下吧!

　　首先来看下南瓜豆浆布丁的做法：

　　材料：

　　鸡蛋，鸡蛋黄，豆浆，南瓜，白砂糖，水等

　　步骤：

　　1.南瓜去皮去籽后切成块，放入蒸锅中蒸熟

　　2.将2大勺白砂糖倒入锅中，加少许清水，迅速用勺子搅匀，准备炒制焦糖

　　3.小火慢慢加热，把糖烧成棕色糖浆后立刻关火，并迅速加少许热水搅拌成糖浆状，以免凝固

　　4.再立刻把糖浆倒在小烤碗中，稍后焦糖即会凝固

　　5.将蒸熟的南瓜后按压成泥，过筛去掉纤维，取50克南瓜泥备用

　　6.豆浆加热至约50度，拌入1勺白砂糖，将1个全蛋和2个蛋黄打散成蛋液，把豆浆倒入蛋液中

　　7.把南瓜泥倒入鸡蛋豆浆液中搅拌均匀，过筛两次

　　8.将南瓜鸡蛋豆浆液倒入盛放了焦糖的小烤碗里

　　9.烤箱提前预热，将烤碗放入烤盘上用160度的烤箱中烤40分钟，或至蛋液凝固，此时轻晃蛋液，会看到布丁凝固地颤动;烤好后的布丁取出，降温后放入冰箱冷藏一夜后，用小刀延着烤碗四壁轻划，即可使布丁脱具

　　以上主要介绍了南瓜豆浆布丁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于南瓜的小知识。

　　南瓜的功效

　　1、保护胃黏膜

　　南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。

　　2、去致癌物

　　南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。

　　3、解毒

　　南瓜含有维生素和果胶，可以很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，能起到解毒的作用。

　　4、降血糖

　　南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

　　5、美容养颜

　　南瓜含有的丰富胡萝卜素和维生素C，可以帮助我们的皮肤变得细腻光滑，有养颜美容的功效，因此对那些爱美的女生来说，它是一大美容佳品。

　　南瓜的搭配禁忌

　 1、南瓜加菠菜

　　南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　2、南瓜加红薯

　　皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　3、南瓜加羊肉

　　这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

　　4、南瓜加醋

　　醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　5、南瓜加带鱼

　　带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

　　6、南瓜加红枣

　　红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

　　以上就是关于：“南瓜豆浆布丁的做法 色泽金黄味道清甜”的分享，希望对你有帮助。

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