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香菇炒西兰花的做法 颜色多样味道超棒

[作者:vdubud]
2017-03-31 10:46

   香菇很多人都爱吃,味道佳营养丰富,它的做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:“香菇炒西兰花的做法 颜色多样味道超棒”,一起来看下吧!

  首先来看下香菇炒西兰花的做法:

  材料:

  西兰花,香菇,胡萝卜,木耳,葱,蚝油,油,盐等

  步骤:

  1西兰花掰成小块,洗净。锅中放水烧开。

  2锅中加一小勺盐,并将西兰花倒入水中。

  3将烫过的西兰花捞出控水,备用。

  4香菇和胡萝卜洗净切片,葱切末,木耳洗净撕小块。

  5锅中放少量油,倒入葱末和胡萝卜翻炒。

香菇炒西兰花的做法 颜色多样味道超棒

  6然后放入香菇,继续翻炒。

  7香菇变色后,倒入西兰花。

  8最后放入木耳,再加入蚝油,盐,鸡精等调味品,翻炒均匀,即可出锅开吃了喔。

  以上主要介绍了香菇炒西兰花的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

  清洗香菇时的注意事项

  1、在洗香菇时,除不能用手抓洗外,还不能朝相反的方向来回旋搅,否则沙粒不仅落不下来,而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

  2、如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

  3、尽量避免为了让香菇尽快泡发,选择用很热的水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养。

  4、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

  香菇的功效与作用

  健体益智

  香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

  健胃助食

  《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

  清热解毒

  香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

  聪耳益寿

  香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

  润肤美容

  香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

  益气安神

  香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

  预防感冒

  吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

  以上就是关于:“香菇炒西兰花的做法 颜色多样味道超棒”的分享,希望对你有帮助。

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