雪里红炒肉末的做法 一道美味可口的传统名菜

 　　提到雪里红好多人都爱吃，味道独特营养丰富。下面要给大家分享的内容是：“雪里红炒肉末的做法 一道美味可口的传统名菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下雪里红炒肉末的做法：

　　材料：

　　雪里红，瘦肉，油，盐，淀粉等

　　步骤：

　　1.准备好瘦肉剁成肉末

　　2.剁好的肉末里加入油、盐、味极鲜、淀粉腌

　　3.雪里红洗干净后烧锅开水焯过水后，再用冷水冲洗一下，抓干水份

　　4.抓干水份后的雪里红切碎

　　5.锅里加入油烧热

　　6.倒入腌好的肉末翻炒

　　7.倒入切碎的雪里红翻炒

　　8.加入少量的盐翻炒就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　炒雪里红最重要的是油要比较平时炒菜里多点，雪里红油多炒出来更美味

　　以上主要介绍了雪里红炒肉末的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于雪里红的小知识。

　　雪里红的功效

　　1、醒脑提神

　　雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

　　2、解毒消肿

　　雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

　　3、开胃消食

　　雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

　　温馨小提示

　　雪里红不能和醋一起吃,胡萝卜素与醋酸相克，因为醋酸会破坏胡萝卜素。因此，富含胡萝卜素的雪菜不能用醋炒。

　　以上就是关于：“雪里红炒肉末的做法 一道美味可口的传统名菜”的分享，希望对你有帮助。

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