山药的做法 海苔山药卷怎么做好吃

 　　山药很多人都爱吃，不管是炒着吃还是煮着吃，炖着吃味道都超棒。下面要给大家分享的内容是：“山药的做法 海苔山药卷怎么做好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下山药的做法：

　　海苔山药卷的做法：

　　材料：

　　山药，海苔，西芹，油等

　　步骤：

　　1.山药洗掉表面泥土，带上手套削去外皮，切段，隔水蒸20分钟。

　　2.西芹洗净削去外皮，切成小粒。(西芹也可以换成胡萝卜等自己喜欢的食材)3.将蒸熟的山药捣成泥。

　　4.加入切碎的西芹拌匀。

　　5.寿司海苔撕成两半，取一份平铺在寿司帘上。

　　6.取适量山药泥铺在海苔中间。

　　7.从一端卷起并借助寿司帘卷紧整形，海苔末端抹少许水黏合。用此方法，将所有的山药泥都卷成海苔卷。

　　8.用刀将海苔卷切成段。

　　9.锅中放少许油，将山药卷略煎一下，紫菜煎脆，山药泥表面焦酥即可。可根据自己喜好沾番茄酱或者寿司酱油和芥末食用。

　　小技巧

　　1.削山药皮一定要带手套，否则粘液沾在手上会发痒的。

　　2.山药泥一定要都集中在海苔中间，可以用手先将山药泥捏紧再卷，一定要卷紧些，否则一切就会散

　　以上主要介绍了海苔山药卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道点心喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

　　山药的功效

　　1、补中益气

　　铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

　　2、消渴生津

　　该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

　　3、保健

　　由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

　　4、养颜

　　元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

　　吃山药不能吃什么

　　1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

　　2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

　　4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

　　以上就是关于：“山药的做法 海苔山药卷怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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